Филе трески предварительно выдерживается в солевом растворе, затем запекается и опаливается горелкой перед подачей. Выкладывается на пюре из моркови с добавлением тархуна, подается с печеной морковью. Сбрызгивается маслом из тархуна. Блюдо не содержит глютен.