Филе трески предварительно выдерживается в солевом растворе, затем запекается и опаливается горелкой перед подачей. Выкладывается на пюре из моркови с добавлением тархуна, подается с печеной морковью. Сбрызгивается маслом из тархуна. Блюдо не содержит глютен. Ингредиенты: филе трески, пюре из моркови (лук репчатый, морковь, масло сливочное, масло растительное, тархун), морковь печеная (морковь, масло растительное), масло из эстрагона (эстрагон, шпинат, масло растительное, соль морская).