Шашлык из скерт-стейка, маринованного в соусе барбекю, с добавлением перца чили, лука и чеснока. Шашлык готовится на мангале до прожарки medium rare. Подается на тонком лаваше с маринованным луком и томатным соусом с кинзой. При заказе без глютена подается без лаваша.