Суп из классического рыбного бульона на основе биска с добавлением лука-порея, чеснока, сельдерея, припущенных болгарских перцев, бадьяна, кайенского перца и томатной пасты. Морепродукты в супе: мидии в панцире, лосось, судак, палтус, кальмар и лангустины. Блюдо подается с домашним хлебом тартин и соусом айоли. При заказе без глютена блюдо подается с безглютеновым хлебом и соусом айоли.