Классический хумус, приготовленный из гороха нут с добавлением кунжутной пасты, чеснока, оливкового масла и тыквенного пюре. Подается с обжаренной тыквой, мятой, кинзой, кайенским перцем и тыквенными семечками. Блюдо подаётся с ржаной лепешкой или хлебом без глютена.