Карамелизованная в сахарной пудре печеная морковь подается с морковным пюре из моркови с добавлением пюре из маракуйи, кокосового молока и лука. Поливается сметаной из кешью и украшается микрозеленью и зеленым маслом. Блюдо не содержит глютен.