Равиоли из домашнего теста с начинкой из мяса утки с добавлением творожного сыра креметте, репчатого лука, шалфея и розмарина, тимьяна и чеснока. Подаются с перечным соусом (демигляс, маринованный зеленый перец горошком, сливки 33%, коньяк). При подаче блюдо поливается укропным маслом и сервируется слайсами пармезана.