Горячая закуска, приготовленная из фарша из трех видов мяса (баранина, свинина, говядина) с добавлением риса. Фарш заворачивается в виноградные листья и тушится в курином бульоне. Подаётся с соусом на основе греческого йогурта, чеснока, мяты, эстрагона, соли и перца. Украшается зеленью. Блюдо не содержит глютен.