Баклажаны, конкассе из томатов, болгарский перец, оливковое масло, чеснок, укроп, петрушка, репчатый лук, хмели-сунели, уцхо-сунели. Икра подается с восточной лепешкой из тандыра. При заказе без глютена блюдо подается с безглютеновым хлебом.