Салат с добавлением листьев салата ромейн, сыра пармезан, сухариков из белого хлеба и курицы, приготовленной в су-виде и обжаренной перед подачей. Блюдо заправляется соусом цезарь и посыпается свежемолотым перцем. Ингредиенты: ромейн, куриное филе су-вид, сухарики, соус цезарь (филе анчоусов, лимонный фреш, майонез, пармезан грана падано, чеснок), соль морская, перец черный молотый, масло растительное, пармезан грана падано.